1 کیلوگرم بادمجان نمک روغن زیتون پودر فلفل قرمز جعفری خشک شده پودر سیر پونه کوهی خشک 600 میلی لیتر آب سرکه بطری های شیشه ی . بادمجان ها را پوست بگیرید و آنها را به صورت نوارهای متوسط برش دهید
آنها را با یک