فر ترکیبی یا کانوشکن فر ترکیبی یک ماشین بسیار پیشرفته است که با استفاده از بخار، حرارت یا ترکیبی از هر دو، غذا را می پزد. این تجهیزات اغلب در دسته بزرگ ترین و گران ترین تجهیزات آشپزخانه حرفه ای به شمار می آیند آرکو تجهیز