یک غذای خوشگل با بادمجان

1 بادمجان (500 گرم در 2 لیوان)
1 قاشق غذاخوری نمک
450 گرم (2 لیوان) گوشت گاو
2 قاشق غذاخوری (14 گرم) نمک
1 قاشق غذاخوری فلفل
1 فلفل دلمه ای (120 گرم در 1 فنجان)
1 کدو سبز (250 گرم در 1.5