استفاده از چربی گیر فواید زیادی دارد و همین باعث شده بسیاری از مجموعه های تهیه غذا و رستوران ها از این دستگاه استفاده نمایند. برخی از این فواید عبارتند از: - جلوگیری از ورود چربی به شبکه فاضلاب و تصفیه خانه - پیشگیری